Vinarija Ivanovic

vinarija ivanovic

Das Weingut Ivanović befindet sich in Aleksandrovac in einem Familienhaus und ist einer der Pioniere der neuen Welle der Weinproduktion in Serbien. Unsere Geschichte reicht jedoch ein Jahrhundert zurück. Es wurde 1919 von unserem Urgroßvater Dragoslav I. Ivanović gegründet. Seitdem haben wir uns verschiedenen Herausforderungen gestellt, aber wir haben unsere Wurzeln nie aufgegeben. Wir haben uns immer auf einheimische Sorten verlassen, Prokupac und Tamjanika, die noch immer unsere Weinberge dominieren.

Das heutige Weingut wurde von seinem gleichnamigen Enkel, besser bekannt als Gaga, gegründet. Vor genau 28 Jahren, im Jahr 1996, belebte er, fasziniert von seinen Kindheitserinnerungen und geleitet von der Tradition, die Produktion seines Großvaters wieder. Seine Vision, seine Liebe zur Heimat und seine Leidenschaft für Wein wurden an uns, seine Kinder, weitergegeben. Wir sind Ivan und Nadežda, die vierte Generation der Hüter unserer Familientradition.

Unsere Weinberge liegen in der Region Župa, einem kleinen fruchtbaren Tal am Fuße der Željin- und Kopaonik-Berge. Die Region war schon immer für ihre idealen natürlichen Bedingungen für den Weinanbau bekannt. Sie verfügt über ein durch das Gelände geformtes Mikroklima, das den ganzen Tag von allen Seiten ins Sonnenlicht fällt, was den Trauben sehr zugute kommt. Wir besitzen vier Hektar Weinberge, die sich größtenteils über die Südhänge des Župa-Tals erstrecken und auf einer Höhe zwischen 260 und 400 m liegen. Der höchste Punkt ist der Varina-Hügel, der durch einen speziellen weißen Kalksteinboden gekennzeichnet ist, der in Župa als Belobrežina bekannt ist, was wörtlich übersetzt „weißer Hügel“ bedeutet. Er verleiht unseren Trauben besondere Eigenschaften und alles, was sie brauchen, um in der Flasche zu glänzen.
Während der Weinverarbeitung und Weinbereitung pflegen wir einen natürlichen Produktionsstil mit minimalen technologischen Eingriffen im Keller. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, ohne jegliche Eingriffe in den Wein, außer der Temperaturkontrolle. Unsere Weine enthalten außer Sulfaten keine Zusatzstoffe.
Unsere Philosophie konzentriert sich auf die Erhaltung der sortentypischen Eigenschaften der Trauben, daher legen wir besonderes Augenmerk auf deren Anbau und Behandlung in den Weinbergen. Wir streben nach Weinen, die eine Mischung aus Tradition und Moderne sind, ausgewogen und elegant, aber dennoch stark, robust und aromatisch. Das Weingut Ivanović ist für uns mehr als nur ein Weingut. Es ist eine Geschichte von Familie, Leidenschaft und Liebe, ein ungebrochenes Bekenntnis zur Tradition. Es ist ein Ort, an dem sich die Zeit über Generationen hinweg verwebt und in jeder Flasche außergewöhnliche Geschichten entstehen.