Destilerija Bosiljčić

Geschichte

Die Familie Bosiljčić ist eine alte serbische Familie, die in der Umgebung von Nevesinje in Herzegowina ansässig war. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts zog ein Teil der Familie Bosiljčić, der Vater mit seinen Söhnen Avram und Joksim, nach Gorjane, einem Dorf in der Nähe von Užice.

Auf dem Gut, auf dem sie sich um 1820 niederließen, begannen sie mit der Produktion von Rakija. Durch ihre ehrliche Arbeit und Mühe erwarb die Familie Bosiljčić großes Ansehen in der serbischen Gesellschaft. Sie waren in der Landwirtschaft, Kunst, im Bauwesen, in der humanitären Arbeit und in der Politik führend und verkehrten mit einflussreichen Persönlichkeiten innerhalb und außerhalb des Landes.

Mit mühsamer Arbeit bauten sie ihren Besitz aus, auf dem sie Pflaumen, Äpfel, Birnen und Weintrauben anpflanzten, aus denen sie feinsten Rakija und Wein herstellten, indem sie den technologischen Fortschritt jener Zeit verfolgten. Ihre lange Tradition der Rakija-Herstellung gaben sie von Generation zu Generation weiter.

Während des Zweiten Weltkriegs, im Jahr 1943, als die Pflaumen eine gute Ernte brachten, waren alle Kapazitäten der Destillerie Bosiljčić vollständig ausgelastet. Auf Anweisung ihrer Vorgesetzten kam die deutsche Armee in die Destillerie Bosiljčić und verbrannte die Häuser, die gesamte Produktion und die Rakija-Reserven, die bis dahin in der Reifung waren. Als Grund wurde angegeben, dass die Familie Bosiljčić eine četnik-nahe Familie sei, die generationenlang für den König und das Vaterland war. Aufgrund ihrer politischen Überzeugung „für den König und das Vaterland“ wurden die Bosiljčićs 1946 von den Kommunisten zu Volksfeinden erklärt und ihnen wurde ohne Beweise oder Gerichtsverfahren ihr gesamtes Eigentum entzogen, auf dem die Obstgärten standen, aus denen hochwertiger Rakija hergestellt wurde.

Die Familie Bosiljčić, auf den Ruinen ihrer Häuser zurückgelassen, begann über Jahrzehnte hinweg von Neuem, ihr verbleibendes Land und den Familiennamen wiederaufzubauen. Mit ihrem bedeutenden Engagement in den Bereichen Landwirtschaft, Kunst und Bauwesen im In- und Ausland wurde der Name Bosiljčić wieder bekannt.
Dank Radomir Bosiljčić begann im Jahr 2000 auf dem Land, das 1946 nicht enteignet wurde und auf das unsere Vorfahren Anfang des 19. Jahrhunderts gezogen waren, der Bau eines Familienschlosses als Denkmal für die Tradition und unsere Vorfahren sowie der Bau der Destillerie Bosiljčić nach den modernsten technologischen Standards. Im selben Jahr begann die Pflanzung von 3 Pflaumensorten (Čačanska Rodna, Požegača und Stanley), von denen heute etwa 6.000 Bäume stehen.

Durch jahrzehntelange Bemühungen ihrer Nachkommen wurde die Familie Bosiljčić 2004 rehabilitiert, und im Jahr 2018 begann die teilweise Rückgabe des enteigneten Eigentums, auf dem die Obstplantagen wiederhergestellt werden sollen, die für die Produktion von Rakija verwendet wurden. Dementsprechend plant die Destillerie Bosiljčić, in den kommenden Jahren mehr als 10.000 Pflaumenbäume auf ihren Grundstücken zu pflanzen, aus denen der feinste Familienpflaumenbrand „Exzellenz“ hergestellt wird.

„Du bist gesund, Gott gebe dir Gesundheit“ – so haben unsere Vorfahren auf das Leben, die Gesundheit und die Liebe angestoßen.

Über die Destillerie

Die Destillerie Bosiljčić verfügt über Edelstahltanks für die gleichzeitige Lagerung von 200 Tonnen entsteinten Früchten, eine Kolonne mit 5 Böden, einem Dephlegmator, einem Aromatisierer und einem Kessel mit 1.500 Litern, der indirekt mit Niederdruck-Wasserdampf beheizt wird. Die Pflaumen für unseren Rakija stammen aus unseren Obstgärten, was es uns ermöglicht, die erste technologische Operation, nämlich das Sammeln reifer Früchte (gefallene Pflaumen), makellos durchzuführen.
In der Destillerie Bosiljčić ist es üblich, jede Pflaume zu waschen, zu schälen und zu entkernen, und nach dem Destillationsprozess geht das reine „Herz“ des Rakija in neue Eichenfässer, aus denen es dann für den Endkonsumenten abgefüllt wird.
Um den Ansprüchen der Kunden gerecht zu werden, hat die Familie Bosiljčić ihre Obstbrände seit 2007 zur Reifung gelagert und erst im Jahr 2022 treten sie mit ihren Rakijas auf den Markt.